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Carbone Neutre
Entre mai 2006 et avril 2007, Native a effectue un bilan des émissions de gaz a effet de serre (GES) de la filière biologique de l'Usine de Sao Francisco (UFRA). Cette évaluation a été réalisée selon le protocole GHG - modèle international pour mesurer les émissions - en considérant les effets de la culture de la canne et la production de sucre et d'alcool a l'usine. Compte-tenu qu'une partie de cette production est destinée a l'exportation, l'énergie nécessaire pour le transport de ces marchandises vers leur destination finale (USA, Europe, Japon) a également été prise en compte.

Les quantités d'émissions trouvées pour UFRA sont plus basses que les niveaux moyens d'émissions de l'industrie de la canne a sucre, du fait de ses méthodes de production biologiques. Comparée a la production de sucre a partir de la betterave en Europe ou au Japon, ou encore a la production de sucre a partir de la betterave ou du mais aux Etats-Unis, les écarts sont encore plus nets, car ces méthodes de production fonctionnent a partir d'énergies fossiles alors que UFRA utilise de l'énergie a base de bagasse de canne a sucre.
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Doces Diversos
Pizza de Maçãs
Pizza de Maçãs
Lanche ou sobremesa de inverno

Rendimento: 6-8 porções
Pé-de-Moleque Crocante
Pé-de-Moleque Crocante
Em uma panela de 20cm de diâmetro, ponha o amendoim

Rendimento: 600g
Panqueca Cremosa de Maçãs
Panqueca Cremosa de Maçãs
Sobremesa de inverno, de preparo rápido.

Rendimento: 6 porções
Doce de Leite à Moda Antiga
Doce de Leite à Moda Antiga
Em panela de 20cm de diâmetro, misture o leite

Rendimento: 500g
Doce de Banana e Laranja
Doce de Banana e Laranja
Em panela de 23cm de diâmetro, leve tudo a ferver

Rendimento: 1 kg
Doce de Abóbora
Doce de Abóbora
Em panela pequena, leve a abóbora

Rendimento: 6-8 porções (500g)
Cocada Amarela
Cocada Amarela
Em panela pequena, leve o açúcar e a água a aquecer

Rendimento: 6-8 porções (500g)
Bons-Bombocados de Coco
Bons-Bombocados de Coco
Em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo

Rendimento: 10-12 unidades
Banana em Calda de Caramelo
Banana em Calda de Caramelo
Em panela de tamanho médio, leve o açúcar a derreter e dourar

Rendimento: 4-5 porções
Suspiros
Suspiros
Suspirinhos e formas para sorvete

Rendimento: 1 assadeira
Cascas de Frutas Cítricas Glaçadas
Cascas de Frutas Cítricas Glaçadas
Confeito, acompanhamento para café, ou cobertura para sorvetes.

Rendimento: 1 asssadeira