Combustível Renovável
A Usina São Francisco também produz álcool combustível, uma fonte limpa e renovável que, atualmente, representa a única alternativa mundial viável ao uso de combustíveis fósseis por veículos automotivos. O álcool deriva tanto do caldo proveniente da moagem quanto do melaço resultante da produção de açúcar. Essas substâncias são submetidas a um processo de fermentação biológica, cujo produto final consiste no mosto fermentado.
Posteriormente, é retirado a levedura ou fermento biológico do mosto, por meio de centrífugas, obtendo-se o vinho. Em sua maior parte, a levedura resultante retorna ao processo de fermentação. Uma pequena parte é retirada do processo, submetida a secagem e comercializada como suplemento proteico de alta qualidade para ração animal. O vinho é encaminhado para os aparelhos de destilação, onde se obtém o álcool hidratado. Aqui, tudo é reaproveitado de forma que ajude você e o meio ambiente.