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| Atividade | Produto | Destino | |
|---|---|---|---|
| A1 | Cosecha mecanizada | Caña orgánica | B1 |
| A2 | Vegetación natural | ||
| A3 | Rotación del cultivo | Abono verde | A5 |
| A4 | Reciclaje de efluentes | Fertilización | A5 |
| A5 | Plantaciones de caña de azúcar en desarrollo | Caña orgánica | A1 |
| B1 | Descarga | Caña orgánica | B2 |
| B2 | Preparación de la caña | Caña picada | B3 |
| B3 | Extracción del jugo | Jugo de caña | B4 |
| B3 | Extracción del jugo | Bagazo de caña | E1 |
| B4 | Tratamiento del jugo | Jugo tratado | C1 D1 |
| B4 | Tratamiento del jugo | Lodo | B5 |
| B5 | Filtración del lodo | Jugo filtrado | B4 |
| B5 | Filtración del lodo | Torta de filtro | A4 |
| C1 | Evaporación del jugo | Jarabe o melaza | C2 |
| C2 | Cocción o cristalización | Masa de azúcar | C3 |
| C3 | Centrifugación de la masa | Azúcar granulado húmedo | C4 |
| C3 | Centrifugación de la masa | Melaza | D1 |
| C4 | Secado del azúcar | Azúcar seco | C5 |
| C5 | Tamizado | Azúcar granulado | Comercialización |
| D1 | Dosificación del jugo y la melaza | Jugo mezclado | D2 |
| D2 | Fermentación del jugo | Mosto fermentado | D3 |
| D3 | Recuperación de la levadura | Vino | D4 |
| D3 | Recuperación de la levadura | Levadura | D2 |
| D3 | Recuperación de la levadura | Levadura | Alimento para animales |
| D4 | Destilación | Alcohol orgánico | D5 |
| D4 | Destilación | ||
| D5 | Tanque de alcohol | Alcohol orgánico | Comercialización |
| D6 | Tanque de vinaza | Vinaza | A4 |
| E1 | Almacenamiento del bagazo | ||
| E2 | Caldera | ||
| E2 | Caldera | Energía mecánica | B3 E3 |
| E2 | Caldera | Cenizas | A4 |
| E3 | Turbogenerador | Energía eléctrica | Comercialización |