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| Atividade | Produto | Destino | |
|---|---|---|---|
| A1 | Colheita mecanizada | Cana orgânica | B1 |
| A2 | Vegetação natural | ||
| A3 | Rotação de cultura | Adubo verde | A5 |
| A4 | Reciclagem de efluentes | Fertilização | A5 |
| A5 | Canaviais em desenvolvimento | Cana orgânica | A1 |
| B1 | Descarregamento | Cana orgânica | B2 |
| B2 | Preparo de cana | Cana picada | B3 |
| B3 | Extração de caldo | Caldo de cana | B4 |
| B3 | Extração de caldo | Bagaço de cana | E1 |
| B4 | Tratamento de caldo | Caldo tratado | C1 D1 |
| B4 | Tratamento de caldo | Lodo | B5 |
| B5 | Filtração de lodo | Caldo filtrado | B4 |
| B5 | Filtração de lodo | Torta de filtro | A4 |
| C1 | Evaporação do caldo | Xarope ou melado | C2 |
| C2 | Cozimento ou cristalização | Massa de açúcar | C3 |
| C3 | Centrifugação da massa | Açúcar cristal úmido | C4 |
| C3 | Centrifugação da massa | Melaço | D1 |
| C4 | Secagem do açúcar | Açúcar seco | C5 |
| C5 | Peneiramento | Açúcar cristal | Comercialização |
| D1 | Dosagem do caldo e melaço | Caldo misto | D2 |
| D2 | Fermentação do caldo | Mosto fermentado | D3 |
| D3 | Recuperação de levedura | Vinho | D4 |
| D3 | Recuperação de levedura | Levedura | D2 |
| D3 | Recuperação de levedura | Levedura | Ração animal |
| D4 | Destilação | Álcool orgânico | D5 |
| D4 | Destilação | ||
| D5 | Tanque de álcool | Álcool orgânico | Comercialização |
| D6 | Tanque de vinhaça | Vinhaça | A4 |
| E1 | Armazenamento de bagaço | ||
| E2 | Caldeira | ||
| E2 | Caldeira | Energia mecânica | B3 E3 |
| E2 | Caldeira | Cinzas | A4 |
| E3 | Turbo gerador | Energia elétrica | Comercialização |