





Uso: café da manhã, lanche ou chá.
Rendimento: aproximadamente 12 unidades, de tamanho médio.
Forminhas para pudim, capacidade p/ 150ml ligeiramente untadas de óleo.
Tempo aproximado de preparo: 15 minutos + 10 minutos = 25 minutos.
Para receita básica:
1 ovo
½ xícara de leite
¼ xícara de óleo
1 ½ xícaras de farinha de trigo, peneirada
½ xícara de açúcar orgânico claro ou dourado NATIVE
2 colheres (chá) de fermento em pó
¼ colher (chá) de sal
Bata o ovo ligeiramente. Misture o óleo e o leite. Peneire juntos os ingredientes secos e adicione também, aos poucos, misturando sem mexer demais. Despeje a mistura nas forminhas já preparadas, em apenas 2/3 de sua capacidade. Leve a assar em forno pré-aquecido, forte (220ºC), aproximadamente 7 minutos, ou até os fofinhos crescerem, dourarem e o palito sair seco. Sirva morno ou frio.
Variações;
Com Mel e Laranja:
Preparo como acima. Nas forminhas já untadas, ponha 1 colher de sopa de mel e 1 fatia de laranja, sem a parte branca, bem fina, sem caroços, cortada em 4. Despeje massa por cima e leve a assar.
Com Maçãs e Canela:
1 ovo - ½ xícara de leite - ¼ xícara de óleo - 1 ½ xícaras de farinha de trigo - ½ colher (chá) de canela em pó - 2 colheres (chá) de fermento em pó - ¼ colher (chá) de sal - 1 xícara de maçãs ácidas, com casca, raladas no ralo grosso e bem espremidas com as mãos.